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    客家婆 山水豆腐一盒465g 罗浮山特产【仅限门店自提】
    【关于运费问题】 由于本产品快递容易破损,不适合快递,所以我们把邮费设置为99元,为的是避免客户选择快递寄送。并且本产品不可与其他快递物品混合购买,否则会出现运费混乱,还请客户单独购买本产品。 【仅限门店自提】 自提地址①:惠州市博罗县城博罗大道中521号伊篮子农旅超市(博罗汽车东站正对面) 联系电话:18933562800 自提地址②:惠州市博罗县城东江新城佳兆业万怡酒店一楼 联系电话:18933562860
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    这位“姑娘”

    生的水灵清秀,

    肤色白皙细嫩,

    宛如出水芙蓉一般,

    不知姑娘姓氏名甚?

     


    世界上没有什么事情是吃一块豆腐解决不了的,如果有,那就吃两块!


      

    豆腐,作为一道历史悠久的大众美食,简单却载满中国先民的智慧。相传在公元前164年,淮南王刘安在安徽八公山上烧药炼丹时,偶然以石膏点豆汁,两种看似毫不相干的物质,就此激烈碰撞,诞生出这道中国最富盛名的“创意食材”——豆腐!真是好腻害!



    豆腐外观洁白细嫩,色泽甚佳,但比起珍珠美玉的晶莹清润,却又大为逊色,它的美丽是朴素清寒而有限的,不同于珠光宝气的豪华富丽。


    自古以来,咏叹豆腐的诗歌宛如一道风景优美的长廊,多少文人墨客,借以豆腐的特别质地来表达他们的美好节操和高雅品格,达到了物我合一的艺术境界。

     


    听闻宋代大文豪苏东坡喜食豆腐,他在湖北黄州为官时,经常亲自做豆腐,并精心烹制,用味醇色美的豆腐菜招待亲朋好友。友人食后赞不绝口,亲切地称之为“东坡豆腐”。苏东坡也曾写诗描述过:煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。


    豆腐之所以能植根于民间,深受百姓宠爱,并能久传不衰发扬光大。究其缘由,其一、豆腐作为大众食品细腻柔滑,易做易得,不仅口感好,而且老幼皆宜;其二、豆腐的营养价值高,富含蛋白质,还易消化吸收,价格低廉,是广大民众都买得起而不可多得的食品之一;其三,豆腐极具平民色彩。而这平民化的色彩,似乎着重表现在它随遇而安、不爱摆架子、清清白白。


    小食材大制作,

    一块白嫩的客家婆山水豆腐

    竟可化身老少皆宜的经典美食,

    酸甜苦辣咸、煎烤煮炖、菜式零食...

    食过都会翻寻味!



    《豆腐》

    种豆南山下,霜风老荚鲜。

    磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。

    色比土酥净,香逾石髓坚。

    味之有余美,五食勿与传。


    元·郑允端的一首诗,把豆腐的来世今生说的通透。客家婆山水豆腐,就是秉承着古法制作的方式,运用罗浮山的天然山水,用心将每一块又白又嫩,细腻柔滑的豆腐制作而成。



    一块普通的豆腐,透着各地百姓餐桌上的情与味。

    豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

    豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。



    豆腐的营养丰富,是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多,南北方各异,味道有清淡、有浓郁,亦可凉拌、烧煮、做汤。那么,小小的食材如何化作大制作呢?


    01

    客家酿豆腐


    豆腐“酿”入馅料,放入锅中煎,待煎至金黄,然后在瓦锅中熬炖,便能充分把肉、豆腐和佐料的香味充分提炼、渗透、融合。出锅的酿豆腐浓香四溢,豆腐入口即化、鲜嫩滑香,伴随着馅料的咸香,再烫嘴也忍不住哧溜一块下肚。



    02

    红烧豆腐


    温火慢煮,味入其里。油锅熟烫之后加入姜蒜和豆瓣酱炒香,拌入淀粉做的水勾芡和生抽,待锅中的汤汁沸腾之后加入切块的豆腐,煮好之后,撒上少许的葱,真是拌饭“神器”。



    03

    豆腐鱼头汤


    那应该是妈妈的味道。洗净的鱼头与白嫩的豆腐放入锅里,豆腐千滚,越炖越嫩,炖的时间越长,味道越好。待到锅里的豆腐鱼头汤“咕噜咕噜”翻腾时,越来越浓的香味,便会飘散开来,汤汁也渐渐的浓缩着,汤汁越发呈现奶白色,味道极其鲜美清香。



    04

    麻婆豆腐


    乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中,穿上鲜红色的辣酱做的“衣服”,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末,绿色的葱花散落盘中。一盘色泽诱人、味道鲜美的麻婆豆腐出炉,它散发出的阵阵香味,可真让人垂涎三尺,百吃不腻。



    05

    烤豆腐


    豆腐切成小方片,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。以前烤豆腐多用于祭祀仪典,因“烤” 与“靠”谐音,赠以邻里,以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃。



    06

    凉拌皮蛋豆腐


    外形黝黑、口感硬韧的松花蛋与雪白滑嫩的水豆腐搭配,一黑一白对比鲜明,真是有了“壮汉配美人”的效果。到底是谁创造了开胃解馋的皮蛋搭配豆腐,虽然做法非常简单粗暴,但又不失豆腐的原味。这样奇妙的灵光一闪的创新,给无数人带来了难以言说的美食快感。



    07

    砂锅白菜炖豆腐


    没有肉,没有高汤,只有原汁原味的食材香,清淡素食版炖菜。一身清淡七分水入砂锅,一阵炖煮味入里。如果在寒冷的冬日,吃上一锅这样清淡不过的菜,热乎乎,暖心暖胃,真舒适!



    08

    翡翠白玉豆腐羹


    豆腐羹,是用一些淀粉加上佐料,在烧开的水里糊起来的汤羹。豆腐滑嫩,香味浓厚,香浓滑嫩。这道菜不仅颜值超高,味道还非常独特。



    白净的容貌,

    水嫩的身姿,

    一块客家婆山水豆腐,

    竟有“十八般武艺”,

    能调出南北风味,

    煎烤煮炖百般吃法,

    老厉害了!




    罗浮山客家婆依托于罗浮山独特的旅游资源优势,在悠久的客家美食文化基础上,秉承百年传统工艺,结合现代科学技术手段先进设备,开发出专属客家婆牌“山水豆腐花”、“山水豆腐”、“山水腐竹”等传统客家特产,是真正无污染、高品质、高营养的旅游特色食品,并以其营养健康、质量过硬等优点,赢得广大消费者的厚爱。




    罗浮山润心食品有限公司旗下的“红豆冰糖豆腐花”荣获2017年“广东省名牌产品”称号!